Olivo Uovo di Piccione è una varietà vigorosa di Olea europaea, apprezzata per la chioma espansa, i rami flessibili e il caratteristico fogliame sempreverde verde nella pagina superiore e più chiaro su quella inferiore.

Le olive sono grandi, di forma ellissoidale e leggermente asimmetrica. Vengono raccolte quando presentano una colorazione verde lucente, che tende a scurire rapidamente durante la maturazione. La polpa abbondante rende questa varietà interessante per il consumo fresco.

Oltre all’impiego alimentare, l’Olivo Uovo di Piccione può essere utilizzato per la produzione di olio. La fioritura primaverile è discreta e la pianta, tipica delle ambientazioni mediterranee, valorizza giardini, cortili e spazi esterni soleggiati.

Per una crescita equilibrata è importante scegliere un terreno ben drenato, evitare i ristagni e garantire una buona esposizione alla luce. In vaso necessita di irrigazioni regolari durante i periodi caldi, lasciando asciugare il substrato tra un intervento e l’altro.