Il Lime dei Tahiti è un agrume vigoroso con fogliame verde intenso. La fioritura principale è quella primaverile, ma è pressochè continua durante l’anno. I fiori sono bianchi, leggermente rosati, molto profumati e di medie dimensioni. Produce frutti molto profumati, che vengono utilizzati quando sono ancora verdi. Sono di media pezzatura con buccia sottile e molto succosi. Sono totalmente apireni (senza semi). Sono ormai utilizzati da tutti i barman per fare cocktail e bevute di vario genere (mojito, caipirinha), specialmente d’ estate. Il profumo, il sapore e il colore sono infatti base delle vacanze di tutti.

Il Lime è inoltre utilizzato per aromatizzare numerosi piatti a base di carne e pesce. Da non dimenticare anche le numerose proprietà benefiche, la freschezza, le vitamine (specialmente la vitamina C), la presenza di un elevato tasso di sali minerali (Magnesio e Potassio). Insomma il frutto è ormai diventato una medicina a tutti gli effetti. Numerose sono le terapie del Lime (aiuta la digestione, combatte il colesterolo, apporta energia, e cura la pelle). Le piante se vengono riparate possono reggere temperature di -8 -10°c.