Citrus hystrix Combava è un agrume sempreverde dal portamento folto e ordinato, ideale per chi desidera una pianta ornamentale con un interesse anche culinario. La coltivazione in Sicilia favorisce una crescita vigorosa in ambienti luminosi e riparati.

I fiori bianchi e profumati compaiono principalmente tra primavera ed estate, mentre i frutti si distinguono per la caratteristica buccia fortemente increspata. Il frutto non viene generalmente consumato fresco, ma la scorza trova impiego in salse, condimenti e cocktail.

Le foglie aromatiche sono l’elemento più utilizzato del Citrus hystrix Combava nella cucina asiatica: possono insaporire piatti di pesce, carne e preparazioni speziate. La pianta è autofertile; la presenza di un altro agrume compatibile può tuttavia favorire l’allegagione e la produzione.